17 de 10 de 2008

Dieta: la clave del éxito

 

Si hay algo que de verdad es clave en el éxito de una dieta es saber el contenido de una porción. Aquí les dejo queridas taconeras un manual de porciones calculadas para que nunca más crean que una porción de frutillas es un balde de frutillas. 

1 porción de proteínas magras: 100 g  de carne (pueden ser 2 rodajas finas de posta), 1 medallón de carne roja sin grasa, 1 costilla de cerdo magra, 1 filete de pescado, chico, ½ pechuga chica de ave, 2 huevos o 1 huevo y 2 claras.

1 porción de almidón con fibras y mínima grasa: 1 papa chica (100g) o 1 vasito tamaño café (100 cc) de arroz cocido, arvejas, granos de choclo, legumbres cocidas, 1 plato chico (tamaño pan) de pasta cocida al dente o 2 rebanadas de pan con salvado o con semillas (mejor finas) o 3 cdas. de salvado de trigo o de cereales para desayuno sin azúcar y con fibras.

1 porción de verduras: hasta 1 tazón de desayuno de verduras variadas crudas o 1 taza de verduras cocidas (acelgas, espinacas, brócoli, coliflor, repollitos, chauchas, berenjenas, zanahoria, palmitos) o 2 rodajas de zapallo. Los aderezos son libres: vinagre, limón, ajo, laurel, hierbas.

1 porción de sustancias grasas: 1 cucharita (tamaño café con leche) de aceite (oliva, canola, girasol alto oleico) o 2 cucharitas de mayonesa light.

1 porción de frutas: 1 mandarina, 1 kiwi, 1 rodaja de piña,  1 ciruela grand. O ½ pomelo, ½ naranja, ½ manzana, ½ pera, ½ plátano chico, ½ durazno en almíbar light.

1 porción de lácteos: 1 vaso de leche descremada o 200cc de yogur 0% grasas (sin cereales ni frutas), 1 cda. sopera de queso blanco descremado (0 a 6% grasas), 1 rebanada (30g) de queso compacto magro (2-12% grasa). 

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